SÜTLÜ BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler:
1 adet küçük brokoli (çiçeklerine ayrılacak)
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı
2-3 kaşık sıvıyağ
Yeterince süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, tereyağı-sıvıyağ karışımında soteliyoruz. Çiçeklerine ayırıp yıkadığımız brokolileri de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Çok az su ilavesiyle (1/2 çay bardağı kadar) ağzı kapalı olarak (kaynadıktan sonra altını kısıyoruz), brokoliler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Brokoliler iyice yumuşayınca, yeteri kadar süt ekleyip (ben 3 bardak kadar kullandım) bir taşım kaynatıp blendırdan geçiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp bir taşım daha kaynatarak altını kapatıyoruz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !